Vietnam 4

L’ EXODE DES FLEURS DE HANOI

Le Têt, Nouvel An vietnamien, approche. Après de vaines recherches dans les marchés de la capitale, mon amie peintre Lê Hà me confie non sans une pointe d’amertume : – Impossible de trouver des fleurs de pêcher à pétales rose tendre ni des branches de pêcher au port altier. Les gens de Nhât Tân préfèrent vendre la viande de chien ... Read More »

LES FLEURS ET LEUR HISTOIRE

La vente des fleurs telle qu’elle existe aujourd’hui au Vietnam n’est apparue qu’au début du XXe siècle, au temps de la colonisation française. Faite d’une acculturation entre l’Est et l’Ouest, elle s’est réalisée dans le cadre de la modernisation qui, au Vietnam et dans d’autres pays d’Asie, est synonyme d’occidentalisation. Elle n’a pu naître qu’avec l’apparition de nouvelles couches sociales, ... Read More »

LES FLEURS DAN LA CULTURE DU VIETNAM

La tradition culturelle du Vietnam est marquée profondément par les fleurs. Le roman en vers Kiêu de Nguyen Du (XVIIIe siècle), notre bible culturelle, contient 130 vers employant le mot hoa (fleur), sans compter d’autres vers, où figurent les noms de fleur sans l’article hoa. La langue vietnamienne abonde en termes et expressions ayant des connotations florales : co hoa ... Read More »

LE KAPOKIER ET LE SÉJOUR DES FANTÔMES MANFAISANTS

Le kapokier, ou faux-cotonnier, ouatier (Gossampinus malabarica), en vietnamien : cây gao, cây gôn – est un arbre au tronc épineux qui peut atteindre plus de 15 m. Il se dresse souvent dans la cour de la maison commune ou devant des temples de village. Chaque année, vers la fin du printemps, quand commencent les premières chaleurs d’avril, ses grandes ... Read More »

PROLONGER LA VIE DES FLEURS

Dans toutes les cultures du monde, la fleur a valeur de symbole. Elle évoque la beauté, l’amour, la fraîcheur, la jeunesse, l’éclat et la spontanéité de ce qui est à son début. Dans Kiêu,chef-d’œuvre de la littérature vietnamienne, le mot “hoa” (fleur) revient plus d’une centaine de fois. Il évoque le malheureux destin de la femme dont “les joues roses ... Read More »

LES PLANTES D’ORNEMENT ET LEUR SIGNIFICATION

Dans le Vietnam traditionnel, les plantes d’agrément étaient la distraction favorite des hommes âgés, surtout de ceux qui se piquaient d’avoir des lettres classiques. Je suis né et ai grandi dans la rue du Chanvre de la vieille cité de Hanoï, là où vivaient de modestes mandarins retraités, des lettrés confucéens déçus par les temps amers de la colonisation, des ... Read More »

LA CARAMBOLE

Les tranches en forme d’étoile jaune de la carambole (qua khê) ajoutent une note claire à l’assiette de pousses de ciboule (hành ta), d’herbes aromatiques (persil, menthe tia to à feuilles violettes, hüng du village Lâng…), de fines lamelles de gingembre et de banane verte. Cette salade de légumes par son mélange de goûts et d’odeurs sent frais le jardin ... Read More »

LE BANANIER VIETNAMIEN

Quand j’étais élève, chaque fois que je me rendais à un centre d’examen pour passer une épreuve, je faisais attention pour ne pas glisser sur une peau de banane. Une telle chute était considérée comme de mauvais augure. La locution “Truot vo chuoi” (glisser sur une peau de banane) signifie “échouer à l’examen”. Et pourtant, le bananier constitue avec le ... Read More »

LA ROSE DANS LA CULTURE VIETNAMIENNE

Le sous-directeur de l’Ecole des Ecrivains Nguyên Du m’a demandé un jour : “Pourquoi la rose est-elle absente de notre littérature classique ? Est-ce parce que nos ancêtres l’ignoraient ?” J’avoue que ce fut pour moi une colle de taille, n’étant pas ethno­botaniste, ni simplement botaniste. J’ai fait une hâtive vérification en feuilletant le Kiêu de Nguyên Du (XVIIIe siècle) ... Read More »

NOIX DE COCO

Je n’ai jamais cru, avant de venir à Hawaii, que les cocotiers puissent être si meurtriers, tant ces arbres sont inoffensifs au Vietnam. Selon mon ami Bob Krauss du Honolulu Advertiser, Hawaii possède environ 350.000 cocotiers (en 1960) donnant par arbre et par an 200 fruits. La noix d’un poids moyen de 10 pounds, tombant d’une hauteur de 10 feet, ... Read More »